Chicken Stick Alaala

Bekal Danisy. Nasi plus Stick Ayam (begitu seharusnya judul lauk di buku Pak Wied. Huehehe). Mirip sama Chicken Katsu yang pernah dibuat sih perasaan mah.

Bahan:

  • 1/2 kg Daging ayam iris tipis membentuk stik (total di bawah setengah kilo setelah bagian dada ini dibuang tulang dan kulit. Atau bisa juga pake fillet)
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir lemon/jeruk nipis
  • Tepung roti
  • Tepung bumbu
  • Garam

Chicken Stick

Cara Masak:

  1. – Lumuri daging ayam dengan perasan jeruk lemon, taburkan garam hingga merata dan tambahkan parutan bawang putih. Diamkan selama 15 menit (kurleb).
    Tulang dan kulit saya bumbui bareng supaya nanti tinggal olah aja.
  2. Cairkan tepung bumbu dengan air es
  3. Gulirkan ayam ke tepung bumbu
  4. Gulingkan ke tepung roti hingga merata.
    (Untuk “kulit” lebih berasa, setelah digulingkan ke tepung bumbu basah, gulingkan ke tepung bumbu kering, balik gulingkan ke tepung bumbu cair, baru ke tepung roti)
  5. Simpan di wadah yang sudah disediakan.

    Goreng ayam di minyak panas, dengan api sedang hingga kecoklatan.
    Nasi bento sederhananya bukan dari beras khusus melainkan menggunakan beras yang biasa dipake. Dibentuk menggunakan bento tool.

    #UmDAKitchen

Salam hangat, Esa Puspita
Follow instagram @esapuspita untuk update foto terbaru. Facebooktwittergoogle_pluspinteresttumblrinstagram

Add a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *