Ikan Tongkol Bumbu Merah

Ikan Tongkol Bumbu Merah

Alhamdulillah pada akhirnya berani lagi bikin masakan berbahan ikan tongkol. Kali ini si sulung lahap makannya. Enak dan bebas nambah ga usah beli katanya 😀

Bahan Ikan Tongkol Bumbu Merah

  • 1 bungkus Ikan tongkol (kurleb isinya sekitar 6 apa 7 potong sedang gitu)
  • penyedap
  • gula merah diiris sekitar seperempat sendok makan saja. Hanya agar memberi sedikit rasa manis.
  • 1/2 sdt garam
  • lada bubuk putih
  • Minyak secukupnya (saya menggunakan sekitar 7 sdm minyak sisa menggoreng ikan tongkol)

Bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 6 cabe merah (buang bijinya karena masak untuk anak-anak, supaya tidak pedas. Hanya untuk memberi warna merah dan ada gurih cabe)
  • 1 tomat merah ukuran sedang

Cara Memasak Ikan Tongkol Bumbu Merah

  1. Haluskan bumbu halus
  2. Panaskan minyak
  3. Masukkan ikan tongkol ke dalam minyak panas, lalu matikan api, diamkan sekitar 5 menit. Saheab kata orang sunda mah. Supaya ikan tongkol yang digoreng ini ga terlalu kering tapi juga ga terlalu basah tekstur ikannya (kalau masih basah biasanya agak tercium anyir ikan).
  4. Tumis bumbu halus hingga harum.
  5. Tambahkan gula merah, penyedap, garam dan lada bubuk. Aduk hingga rata.
  6. Masukkan ikan tongkol, aduk rata.
  7. Tambahkan 1/2 gelas air, diamkan hingga cukup asat dan meresap ke dalam ikan.
  8. Angkat dan sajikan.
  9. Ikan tongkol bumbu merah siap dinikmati.

Selamat mencoba temans ^_^

Note: di foto ada tahu karena request si sulung pengen tahu bumbu merah. Jadi sekalian aja gitu. Hehe.. Biar ga usah 2x masak. Toh cuman 1 biji ini.

Facebooktwitterpinteresttumblrinstagram

Tinggalkan komentar

%d blogger menyukai ini: