Nugget Ayam Homemade

Alhamdulillah nguprek nugget lagi setelah sekian lama. Kali ini berbekal resep dari Mamarock dengan penyesuaian karena bahan terbatas 😂

Bahan Nugget

  • ½ kg daging ayam bagian dada (karena di warung ga ada fillet). Ambil dagingnya saja. Sisanya bisa digunakan untuk membuat bubur.
  • 4 siung bawang putih, haluskan.
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula putih
  • Kaldu jamur/ayam sesuai selera
  • 2 butir telur
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 2 sdm tepung maizena
  • 4 sdm tepung terigu

Cara Membuat

  1. Iris tipis ayam lalu giling dalam chopper (saya menggunakan chopper manual)
  2. Masukkan telur, aduk rata.
  3. Masukkan bawang putih halus, gula, garam, lada, dan kaldu. Aduk rata.
  4. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Campur rata.
  5. Tes rasa dengan diambil sedikit lalu goreng.
  6. Jika sudah oke, kukus di loyang yang sudah dilapisi kertas aluminium foil. Saya kemarin karena ndak punya loyang dan pancinya kecil, jadi adonan dibagi ke dalam cetakan pizza mini. Kukus sekitar 30 menit.
  7. Dinginkan, potong sesuai selera. Kemarin kami potong menggunakan cetakan bento. Adonan sisa tetap dieksekusi kok. Sayang 😆
  8. Celupkan adonan ke dalam putih telur, lalu celup ke tepung panir/tepung roti.
  9. Simpan di kulkas sebelum digoreng agar tepung menempel dengan baik.
  10. Jika akan dijadikan stok, simpan dalam wadah tertutup, simpan di freezer atau chiller.
  11. Saat akan dimakan, keluarkan dari kulkas, lalu goreng dalam keadaan beku (ga di-defroz tapi langsung goreng di minyak panas). Goreng hingga kecoklatan.

Alhamdulillah anak-anak suka. Ini jadi nugget murni ayam pertama yang saya buat dan berhasil 😍

Dulu pas anak-anak bayi, nugget-nya berbahan roti 😁

Selamat mencoba ya!

Salam hangat, Esa Puspita
Great Family Activator
Licensed STIFIn Promotor and STIFIn Trainer
Follow instagram @esapuspitaFacebooktwitterpinteresttumblrinstagram

Tinggalkan komentar

%d blogger menyukai ini: