Olahan Tahu – Perkedel Tahu ala UmDAN Kitchen

Saya ga tau apa namanya tapi anggap aja ini Perkedel Tahu ya. Hihi. Bikin lauk pake resep “feeling”. Alhamdulillah anak-anak dan orang tua suka. Akang yang ga terlalu suka tahu juga mau makan 😍

Bahan Perkedel Tahu

  • 6 buah tahu kuning ukuran sedang, hancurkan (saya menggunakan garpu. Tahunya bisa diganti tahu putih tambahkan garam saja karena biasanya tahu putih lebih hambar dibanding tahu kuning yang gurih)
  • 200gr tepung beras (sesuaikan dengan selera saja ya bu, ini membantu merekatkan dan menentukan kepadatan tahu yang digoreng nantinya)
  • 2 butir telur
  • Bawang putih bubuk (ga sempat ngulek bawang putih soalnya)
  • Merica bubuk sesuai selera
  • 1 batang bawang daun, iris tipis
  • 1½ sendok takar garam (jika menggunakan bawang putih bubuk, garamnya jangan kebanyakan biar ga keasinan karena bawput bubuk sendiri sudah ada rasa gurih gitu)

Cara Memasak Perkedel Tahu

  1. Hancurkan tahu (bejek-bejek, saya menggunakan garpu)
  2. Tambahkan telur, aduk rata
  3. Tanbahkan gula, merica, bawang putih bubuk. Aduk rata
  4. Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.
  5. Tambahkan tepung beras, aduk rata hingga cukup kalis.
  6. Panaskan minyak.
  7. Masukkan adonan perkedel Tahu ke dalam penggorengan yang sudah berisi minyak panas. Saya menggunakan sendok untuk menakar adonan yang dimasukkan. Bisa juga menggunakan pembentuk adonan atau 2 sendok agar bentuk perkedel lebih cantik.
  8. Goreng perkedel hingga kecoklatan. Balik untuk mematangkan sisi satunya hingga kecoklatan juga. Lalu angkat dan tiriskan.
  9. Perkedel Tahu siap disajikan.

Selamat mencoba ya bu.. Mudah, murah, cepat dan sehat insyaAllah. Adonan bisa dimodifikasi dengan menambahkan sayuran sehingga bisa jadi bekal kudapan untuk anak-anak sekolah. Atau salah satu menu ketika anak ga mau makan nasi 😉

Salam hangat, Esa Puspita
Great Family Activator
Licensed STIFIn Promotor and Certified Trainer STIFIn
Follow instagram @esapuspita untuk update foto terbaru. Facebooktwittergoogle_pluspinteresttumblrinstagram

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *