Pancake Lembut

Alhamdulillah kemarin ujicoba resep pancake. Kali ini memperbaiki beberapa kemungkinan kesalahan. Meskipun kemarin-kemarin secara rasa mah udah oke dan cukup cantik, tapi kali ini tampilannya cantik banget.

Bahan Adonan Pancake

  • 250 gr tepung terigu biasa
  • 150 gr gula putih (atau sesuai selera)
  • 100ml susu cair (kami menggunakan susu bubuk yang dicairkan menjadi 165ml susu, sisanga digunakan untuk tahap selanjutnya)
  • 1 sdt soda kue
  • 4 butir telur

Cara Memasak Pancake

  1. Masukkan gula dan telur. Kocok lepas.
  2. Masukkan susu cair (tahap ini ga boleh diacak karena jika langsung memasukkan tepung, bisa menggumpal). Aduk rata.
  3. Masukkan tepung perlahan sambil diaduk hingga rata.
  4. Masukkan soda kue.
  5. Diamkan sekitar 30 menit.
  6. Tambahkan susu cair (sisa yang tadi, sekitar 5 sdm atau 65ml)
  7. Panaskan teflon (saya menggunakan happy call)
  8. Masukkan satu centong sayur adonan ke tengah teflon. Tidak perlu diolesi margarin atau semacamnya. Langsung ke teflon saja.
  9. Saat mulai muncul rongga pada adonan di teflon, balikkan adonan. Cara ini membuat pancake seperti memiliki tumpukan sebagaimana di resto.Jika sudah kadung banyak rongga-nya, begitu dibalik malah lebih mirip dorayaki 😀
  10. Sajikan di atas piring.
  11. Percantik dengan topping taburan susu kental manis, selai, eskrim atau yang lainnya.

Empuk dan enak. Biar lebih enak sih adonannya dikasih vanili jadi ada wangi-wangi khad vanili-nya gitu.

Selamat mencoba!

Facebooktwitterpinteresttumblrinstagram

Tinggalkan komentar

%d blogger menyukai ini: