Resep Sederhana Kikil Bumbu Merah Pedas Manis

Belakangan ini mulai berani nyoba masak dengan bumbu yang lumayan bervariasi. Biasanya saya cuma masak dengan duo bawang saja. Ya, paling nambah cabe rawit. Jarang masak yang berulek-ulek 😁

Salah satu “resolusi” yang saya tuangkan di NHW kelas Matrikulasi IIP adalah memasak untuk keluarga dengan “kompetensi” bisa masak masakan yang berbeda. Meskipun tidak harus setor laporan pencapaian, tapi saya bahagia karena berhasil memenuhi komitmen untuk menjalankan apa yang sudah ditulis di NHW.

Kadang ngerasa aneh aja, kok rasanya pikiran dan badan tergerak untuk milih bahan makanan “berbeda” dari biasanya. Memang ga semua menu yang saya masak adalah menu baru. Beberapa masakan pake menu lama.

Bagaimana Membuat Kikil Bumbu Merah?

Nah, lanjut ke bahasan resep Kikil Merah Pedas Manis yuk.

Bahan:

  • Kikil ¼ kg (saya lupa itu ¼ apa ½ kg)
  • 8 sdm minyak goreng (aslinya sih saya pake takaran kira-kira)
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula putih
  • 1 sdm gula merah (aslinya sih tadi 7 “iris” gula merah. Saya pake gulmer jawa. Maklum biasa dibawain mertua. Hehe)

Bahan yang diulek:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung kecil bawang merah
  • ½ potong tomat
  • 3 buah cabe merah. Karena tidak terlalu suka pedas, 2 cabe merah dibuang bijinya.
  • 3 potong kemiri

Lupa tadinya mau dikasih lada hitam sedikit, dan kayaknya bakalan enak wanginya kalo ditambah kapulaga dan daun salam. Hihi.

Cara Memasak

  • Cuci Kikil, potong sesuai selera
  • Panaskan minyak
  • Oseng bumbu halus hingga harum
  • Tambahkan gula merah, gula putih dan garam. Aduk rata
  • Masukkan potongan kikil, aduk hingga bumbu merata ke seluruh bagian kikil.
  • Siap dihidangkan.

Alhamdulillah suami suka. Cara masak dan persiapannya juga simpel jadi bisa untuk masak di pagi hari saat akan sarapan.

Anak-anak sejauh ini belum makan kikil-nya karena si sulung request Cumi Oseng sementara anak tengah pengen nugget. Alhasil masak cumi buat Danisy dan siapkan abon buat Azam.

Cumi oseng bisa jadi alternatif juga. InsyaAllah nanti di-share resepnya. Masih resep sederhana.

Selamat mencoba 😘

Salam hangat, Esa Puspita
Family Development Enthusiast
Follow instagram @esapuspita untuk update foto terbaru. Facebooktwittergoogle_pluspinteresttumblrinstagram

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *